Maroniherzen: Liebe auf den ersten Biss

Zusammenfassung Herbst ist die Zeit für Maroni. Diese schmecken nicht nur in Krapfen und Gebäck, sondern auch als Maroniherzen mit Schokolade und Schlagobers. Hier ist ein einfaches Rezept für 8 Maroniherzen. Sie benötigen 1 kg Maroni oder 500 g vorgekochte Tiefkühl-Maroni, 200 g Staubzucker, Vanillezucker, 200 g Bitterschokoladen-Kuvertüre, 200 ml Schlagobers und 2 EL Zucker. Kochen Sie die Maroni 40 Minuten in Wasser, schälen und pürieren Sie sie. Mischen Sie sie mit Zucker und Vanille zu einer Masse und formen Sie Herzen. Diese tauchen Sie in geschmolzene Schokolade und lassen sie trocknen. Zum Schluss mit Schlagobers verzieren.

Diese Zusammenfassung wurde mit KI erstellt und menschlich kontrolliert

Herbstzeit ist Maronizeit. Die beliebten Esskastanien schmecken süß nicht nur als Krapfen und Gebäck, sondern auch als Maroniherzen mit Schokolade und Schlagobers. Mit diesem Rezept gelingen die kleinen Sünden garantiert.

Rezept für 8 Maroniherzen

Was Sie dafür brauchen:

1 kg Maroni oder 500 g vorgekochte Tiefkühl-Maroni
200 g Staubzucker
Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
200 g Bitterschokoladen-Kuvertüre
200 ml Schlagobers
2 EL Zucker

Und so geht's:

1. Maronimasse zubereiten

Die Maroni etwa 40 Minuten lang in reichlich Wasser weichkochen. Anschließend schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Alternativ können auch vorgekochte Tiefkühl-Maroni verwendet werden.
Mit Staubzucker und Vanille zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Aus der Masse kleine Herzen formen und diese kaltstellen.

2. Herzen verzieren

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Maroniherzen mithilfe einer Gabel in die Schokolade tauchen und dabei die obere Spitze frei lassen. Auf Backpapier trocknen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
In der Zwischenzeit das Schlagobers mit dem Zucker steif schlagen und mit einem Spritzbeutel auf die freie Stelle der Herzen setzen.