Brotbacken

Krustenbrot

Glutenfrei backen: Mit diesem einfachen Rezept klappt’s garantiert

23. September 2026 Gluten ist ein in Getreide enthaltenes Klebereiweiß, das Teigen Stabilität und Elastizität verleiht. Es wird jedoch von manchen Menschen nicht vertragen. Wir zeigen, wie das Backen von glutenfreiem Brot und Weckerln gelingt, ohne dass der Teig auseinanderfällt.

Ofenfrisch

Brot backen mit Christina: Tipps und Rezepte

24. Februar 2023 Sie lieben Brot, haben es aber bisher noch nicht selbst gebacken? Das ändern wir: mit diesen Tipps aus Christinas neuem Buch rund ums Brot backen.