Caffè Leccese: Der Eiskaffee aus dem Süden

Zusammenfassung Eiskaffee aus Apulien: Der Caffè Leccese ist ein erfrischendes Getränk aus Süditalien. Man braucht frisch gebrühten Espresso, Eiswürfel und Mandelsirup oder Mandelmilch. Ursprünglich wird der heiße Espresso in eine Tasse gegossen und dann in ein Glas mit Eis und Mandelsirup am Tisch eingegossen. Der Caffè Leccese stammt aus Salento, einer Region in Apulien, und ist besonders im Sommer beliebt. Für die Zubereitung benötigt man 50 ml Mokka-Kaffee, 10 Gramm Mandelsirup oder 40 ml Mandelmilch und 2–3 Eiswürfel. Der Espresso wird über die Eiswürfel gegossen und sofort serviert.

Diese Zusammenfassung wurde mit KI erstellt und menschlich kontrolliert

Eisgekühlt und mit Mandelsirup gesüßt: In diesem Sommer holen wir uns einen besonderen Eiskaffee aus dem süditalienischen Apulien als süße Verführung nach Hause. Und das Beste: Er ist im Nu zubereitet!

Inhaltsverzeichnis

Was ist Caffè Leccese?
Woher kommt der Eiskaffee?
Was Sie für einen Caffè Leccese brauchen:
Und so wird er gemacht:
Mit diesen Produkten von dm gelingt der Caffè Leccese

Was ist Caffè Leccese?

Für den leckeren Eiskaffee braucht man frisch aufgebrühten Espresso, ein vorgekühltes Glas, Eiswürfel und Mandelsirup oder -milch. In seiner Herkunftsregion Apulien wird der Genuss dieses Getränks regelrecht zelebriert.

Dazu wird der heiße Espresso traditionell in einer Tasse serviert und getrennt davon ein Glas mit Eiswürfeln und Mandelsirup. Das Eingießen des Kaffees in das gekühlte Glas erfolgt dann direkt am Tisch.

Woher kommt der Eiskaffee?

Der Caffè Leccese wird auch „Caffè alla Salentina“ genannt. Beide Namen verdankt er der Region Salento in Apulien, ganz im Süden von Italien, in der auch die Stadt Lecce liegt. Aber nicht nur auf einer der vielen Piazze dort ist der Eiskaffee im Sommer eine willkommene Erfrischung.

Mit diesem einfachen und schnellen Rezept holen wir uns den süßen Koffeinkick mit Mandelnote auf den heimischen Balkon.

Was Sie für einen Caffè Leccese brauchen:

einen langen Espresso (z.B. von dmBio) oder 50 ml Mokka-Kaffee
10 Gramm Mandelsirup (oder alternativ 40 ml Mandelmilch)
2–3 Eiswürfel

Und so wird er gemacht:

Einen Espresso mit einer Kaffeemaschine oder in einer Mokkakanne frisch aufbrühen. Dann in einem Glas Eiswürfel bereitstellen und einen Kaffeelöffel Mandelsirup oder alternativ zwei Esslöffel Mandelmilch darübergießen.

Im Anschluss mit dem heißen Espresso übergießen, einmal umrühren und sofort genießen.