5 gute Gründe für wärmendes Soulfood im Winter
Hab Sonne im Herzen! Auch im Winter kein Problem, wenn Soulfood uns von innen wärmt.
Essen, nur um die Energiespeicher zu füllen? Da geht noch mehr! Lassen wir doch jetzt im Winter auch unsere Seele kräftig mitnaschen. Top of the list sind wohlig-wärmende Speisen. Diese bringen Body & Soul gleichermaßen auf Betriebstemperatur. In die Komfortzone futtern wir uns oft mit nahrhafter, proteinreicher Hausmannskost. Doch auch viele Lebensmittel und Gewürze der TCM und der ayurvedischen Küche aus Indien sind Soulfood in Reinkultur. Egal, ob wir uns kulinarisch lieber an Yin & Yang oder die drei Doshas halten: Hauptsache, es schmeckt und wärmt in einem. (Warme Speisen helfen übrigens auch super gegen Heißhunger.)
5 Gründe, wieso uns wärmendes Soulfood im Winter so gut tut
Es macht uns fit für Tag und Nacht
Raus aus den warmen Federn und rein in den kühlen Morgen! Wer schon beim Gedanken daran fröstelt, sollte vielleicht seine Morgenroutine überdenken – und konkret seine Frühstücksgewohnheiten. Wie wär’s zum Beispiel mit Porridge oder einem Hirsebrei? Gewürzt mit Kurkuma und Zimt, aufgepeppt mit Nüssen und Honig? Nach TCM und Ayurveda heizt uns das für einige Stunden ein. Gönnen Sie sich auch abends kuscheliges Soulfood. Dann ist ruhiger, erholsamer Schlaf so gut wie sicher.
Es macht uns ein bisschen glücklicher
Das Glück ist nicht nur ein Vogerl. Manchmal ist es auch eine ziemlich komplizierte Angelegenheit. Wichtig für uns Wintergeplagte: Das richtige, wärmende Futter versorgt uns unter anderem mit der Aminosäure Tryptophan. Diese ist ein wichtiger Baustoff für die Herstellung des Glückshormons Serotonin. Zu finden ist es etwa im Fleisch von Wild, Rind und Huhn, in Kakao, Haferflocken und Nüssen. Unterstützung auf dem Weg ins Gehirn bekommt das Tryptophan idealerweise von kohlenhydratreichem „Körperheizmaterial“ wie Süßkartoffel oder Kürbis.
Es stärkt unser Nervenkostüm
Die Nerven liegen wieder einmal blank? Am besten erst einmal abwarten und warm essen. Denn wärmendes Soulfood vertreibt nicht nur die Kälte von innen. Es schickt meist auch gleich Stress und Nervosität in die Zwangspause. Viele der nach TCM wärmenden Lebensmittel strotzen vor nervenfreundlichen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Magnesium und Kalium. Dazu gehören etwa Nüsse, Haferflocken, Hülsenfrüchte und gekochtes grünes Gemüse. Auch Kohl und Brokkoli sowie Rind- und Schweinefleisch enthalten wichtige Nährstoffe.
Es pusht unsere Abwehrkräfte
Mit Wärmflasche unter einer Decke verkriechen spielt’s nicht? Heiße Tees, dampfende Suppen und feurig gewürzte Aufläufe sind wertvolle Verbündete unseres Immunsystems. Hauptsache, wir zeigen jetzt Rohkost und Joghurts die kalte Schulter. Dafür lassen wir uns Gekochtes, Gebratenes oder Gedämpftes schmecken. Snacks mit eingebauter Heizung sind Trockenfrüchte, Maroni oder Nüsse.
Es dezimiert Krankheitserreger
Zutaten wie Ingwer, Knoblauch, Kren, Wasabi oder Chili lassen uns spüren, welche „Hitze“ in ihnen steckt. Verantwortlich sind dafür vor allem ätherische Öle und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Scharfmacher können so manche Infektion im Keim ersticken. Deshalb helfen sie uns damit durch die Schnupfenzeit. Oft ohne, dass wir es überhaupt bemerken.
