Japanese Cheesecake & Co.: Diese 3 Trend-Rezepte müssen Sie ausprobieren

Was ist der Japanese Cheesecake Trend?

Eigentlich ist Japanischer Cheesecake ein fluffiger Kuchen. Der neue, süße Tiktok-Trend aus Japan hat den Namen kurzerhand übernommen und geht als Nachspeise mit nur zwei Zutaten viral. Dafür wird griechisches Joghurt senkrecht mit Keksen bestückt und einige Stunden kaltgestellt – schon ist der Trend nachgezaubert. Beim Gebäck kann experimentiert werden: Ob klassische Lotuskekse oder zuckerarme Gewürzkekse, naturbelassen oder in Kaffee getränkt - alles ist möglich. Gerade die Einfachheit des Japanese Cheesecake erlaubt uns kleine Spielereien.

Welche Varianten gibt es?

Der Japanese Cheesecake erinnert an eine gesunde Alternative des italienischen Klassikers Tiramisu. Das Gleiche gilt für das sogenannte Skyramisu mit Reiswaffeln und Skyr sowie für den Tiramisu Chia Pudding. Beide sind nicht nur verführerische Nachspeisen, sondern eignen sich auch als Frühstück oder Meal Prep.

Was ist an diesen Trend-Desserts besonders?

Griechisches Joghurt oder Skyr sind besonders reich an Proteinen und arm an Fett und Zucker. Damit passen die Rezepte zum aktuellen „Proteinmaxxing“-Trend, der den Fokus auf eine erhöhte Proteinzufuhr legt. Werden sie nur wenig oder gar nicht gesüßt und auch bei der Wahl der Kekse auf den Zuckergehalt geachtet, sind sie alle drei eine leichte und gesunde Alternative für Naschkatzen.

1. Rezept für den Japanese Cheesecake

Was Sie dafür brauchen:

• 1 Becher griechisches Joghurt
• Kekse nach Belieben

Und so geht’s:

Das griechische Joghurt kann naturbelassen oder leicht gesüßt werden, zum Beispiel mit Ahornsirup. Im Anschluss die Kekse nach Belieben senkrecht und relativ eng in den Joghurtbecher drücken. Der Japanese Cheesecake muss nun für ein paar Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren kann die Süßspeise mit Kakaopulver oder Zitronenzesten getoppt werden.

So werden die Trends auf Instagram gefeiert

Nicht nur auf Tiktok, sondern auch auf Instagram wird der Food Trend ausprobiert und in verschiedenen Versionen getestet. Wir lassen uns gerne davon inspirieren!

So gelingt der Japanese Cheesecake