Kaffee, aber cool: Vier Trend-Drinks zum Nachmachen

Mit Kaffeekonzentrat geht´s besonders schnell

Kaffeekonzentrat ist extrem stark gebrühter Kaffee. Aufgrund seiner hohen Konzentration schmeckt es intensiver als herkömmlicher Kaffee und enthält – bezogen auf die gleiche Menge – auch mehr Koffein. Für kalte Kaffeegetränke ist Kaffeekonzentrat ideal: Es ist sofort einsatzbereit, sorgt für ein kräftiges Kaffeearoma und verwässert den Drink nicht. Im Kühlschrank hält es sich etwa eine Woche und ist somit die perfekte Basis für Eiskaffee oder andere Kaffeekreationen.

Kaffeekonzentrat gibt es fertig zu kaufen. Es lässt sich aber auch ganz einfach selbst herstellen:

So gelingt's:
200 g grob gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem Wasser in einem großen Schraubglas vermengen. Mindestens zwölf Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend durch einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb filtern und in eine saubere Flasche füllen.

Dalgona-Kaffee

Der luftige Schaum machte den Dalgona-Kaffee weltweit zum Social-Media-Hit.

Zutaten:

• 2 EL löslicher Kaffee
• 2 EL Zucker
• 2 EL heißes Wasser
• 200 ml kalte Milch oder Pflanzendrink
• Eiswürfel

Zubereitung:
Kaffee, Zucker und heißes Wasser mit einem Handmixer etwa drei bis fünf Minuten luftig cremig aufschlagen. Ein Glas mit Eiswürfeln und Milch füllen. Den Kaffeeschaum daraufgeben. Fertig.

Espresso-Martini-Mocktail

Der Cocktail-Klassiker funktioniert auch ganz ohne Alkohol und eignet sich perfekt als Aperitif oder Dessertdrink.

Zutaten:

• 60 ml Kaffeekonzentrat oder doppelter Espresso
• ​80 ml alkoholfreie Gin-Alternative oder alkoholfreie Spirituose nach Wahl
• 20 ml Zuckersirup (oder ein anderes Süßungsmittel)
• Eiswürfel
• 3 Kaffeebohnen zum Garnieren

Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis in einem Cocktailshaker kräftig schütteln und anschließend durch ein Sieb in ein gekühltes Martini-Glas gießen. Mit drei Kaffeebohnen dekorieren.

Tipp: Wer keine alkoholfreie Spirituose zu Hause hat, kann den Mocktail auch nur mit Kaffeekonzentrat und Mineralwasser zubereiten.

Klassischer Eiskaffee

Der kommt nie aus der Mode.

Zutaten:

• 2 Kugeln Vanilleeis
• ​150 ml kalte Milch
• 60 ml Kaffeekonzentrat oder kalter Espresso
• ​optional: Schlagobers und Schokoraspeln

Zubereitung:
Vanilleeis in ein hohes Glas geben und mit Milch sowie Kaffee auffüllen. Nach Wunsch mit Schlagobers garnieren.

Frappuccino

Ein Frappuccino ist die perfekte Mischung aus Kaffee, Milch und Crushed Ice.

Zutaten

• 150 ml kalte Milch
• ​60 ml Kaffeekonzentrat oder 1 doppelter Espresso (kalt)
• 1 Handvoll Eiswürfel
• 1–2 TL Sirup nach Wahl

• optional: Schlagobers und Kakaopulver

Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. In ein Glas füllen und nach Belieben mit Schlagobers und etwas Kakao servieren.