Lebensmittel haltbar machen
Fermentieren: Wie wir Lebensmittel konservieren
Was für viele Generationen früher Alltag war, wird gerade wieder zum Boom, nicht zuletzt Trend für alle, die vegan leben: Blogger und Instagrammer schwören aufs Fermentieren dank Milchsäurebakterien. Mit Milch haben die übrigens nichts zu tun …