Was ist der London Fog?

Das Heißgetränk aus Earl-Grey-Tee, aufgeschäumter Milch und süßem Vanillesirup verführt geradezu zu genussvollen Teatime-Ritualen. Durch das im Tee enthaltene Koffein eignet sich der London Fog perfekt als Kaffeeersatz am Morgen oder einfach zum Genießen.

Woher kommt der Name?

Der London Fog stammt ursprünglich gar nicht aus London, sondern wurde in den 1990er-Jahren in Vancouver erfunden. Der Name des auch als „Earl Grey Latte“ bekannten Getränks bezieht sich auf den mit Milch aufgehellten Tee, dessen Optik an den für London typischen dichten Nebel erinnert. Obwohl auch die Morgen an der kanadischen Westküste oft sehr neblig sind.

Rezept für den London Fog:

Wer nicht extra für einen London Fog in die britische Hauptstadt reisen möchte, kann man das Schwarztee-Getränk ganz einfach zu Hause nachmachen.

Was Sie dafür brauchen:

  • 2 Teebeutel Earl-Grey-Tee
  • 150 ml kochendes Wasser
  • 100 ml Milch Ihrer Wahl (Barista-Variante)
  • Vanillesirup oder Zucker und Vanilleextrakt

Und so geht’s:


1. Tee kochen
Für den London Fog die Teebeutel mit dem kochenden Wasser aufgießen und nach Packungsbeilage ziehen lassen. In ein hitzebeständiges Glas füllen.

2. Tee süßen
Den Tee nun nach gewünschter Intensität mit dem Vanillesirup oder dem Zucker und etwas Vanilleextrakt süßen.

3. Milch aufschäumen
Nun die Milch aufschäumen und auf den Tee gießen. Kurz vor dem Trinken mit einem Löffel durchmischen. Fertig ist das Schwarztee-Getränk!